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[[Archivo:Galianos.jpg|thumb|Sartén de [[galianos]] pa echarse a llorar.]] También conocidos como '''Gazpachos Machegos''', es un contundente guiso de carne de caza menor (libre, perdiz, conejo...) hecha mu despacico, deshuesá y desmenuzá, al que se le añade con una torta de pan ácimo troceada. [[Se conoce que]] son light, ricos en fibra y diuréticos.